Pessah 2023 : résultats de l’enquête

Publié le 18 avril 202319 avril 2023 par Herve Kabla

Comme en 2010, j’ai lancé il y a quelques jours, une semaine avant Pessah, une étude sur les usages communautaires avant et pendant la fête : nettoyage de Pessah, nombre de jours de Seder, nombre d’invités autour de la table, etc. Voici, comme promis, les résultats de l’enquête.

Le panel

L’enquête s’est déroulée en ligne (merci Google Forms), via une diffusion par email, réseaux sociaux et groupes WhatsApp. Une centaine de personnes avaient répondu en 2010, à ce jour j’ai eu 218 réponses sur celle de 2023. C’est deux fois plus, mais je m’attendais à un meilleur résultat, car près de 200 personnes avaient participé au bout de 3 jours.

Un petit quart (23,9%) des réponses ont été faites par des hommes, comme quoi ce type d’enquête intéresse tout le monde.92% des répondants habitent en France, un peu plus de 7% en Israel. Un peu moins de 80% sont mariés, 11,5% sont célibataires, 7% sont divorcés.

La répartition des âges est comme suit :

Concernant les pratiques religieuses, 34% disent être proche d’un judaïsme orthodoxe, à quasi égalité avec ceux relevant d’un judaïsme « conservative » ou traditionnel, et 9% disent se sentir plus proche du judaïsme libéral.

Biais lié à mon réseau personnel, 47% disent avoir une ascendance d’origine tunisienne, 29% une ascendance marocaine, 25% une ascendance algérienne, 9% française, 8% polonaise, 5% alsacienne, 4% russe. Le total fait plus de 100, mais bon, on peut être le fruit heureux de plusieurs judaïsmes différents.

Les réponses

Et voici maintenant le coeur du sujet, les réponses. Bien sûr, on pourrait faire des analyses plus fines des réponses, en croisant les critères (combien d’invités autour de la table de Séder d’un juif tunisien qui ne fait qu’un jour de fête à Londres), mais pour ce niveau de détail, je ne crois pas que j’ai une audience suffisante…

Faites-vous le ménage de Pessah cette année ?

Oui : 89% (83% en 2010)
Non : 11% (17% en 2010)

Sur ceux qui disent ne pas faire le ménage, la moitié partent à l’étranger, un tiers vends sa maison pendant la fête, et 17% font faire le ménage par quelqu’un d’autre. Seules deux personnes ont répondu qu’elles ne font jamais le ménage, soir 1% du panel total…

Quand démarrez-vous le ménage de Pessah ?

Deux semaines avant : 35% (32% en 2010)
3 semaines avant : 29% (20%)
Le lendemain de Pourim : 24% (16%)
Avant Pourim : 6% (9%)
La veille de Pessah : 5% (4%)

La répartition reste à peu près la même qu’en 2010. Le nombre de personnes qui démarrent avant Pourim m’intrigue toujours…

Durant le ménage de Pessah, vous nettoyez ou faites nettoyer…

La cuisine (99,5%)
Les chambres : 88%
Le salon : 93%
La salle à manger : 95%
Les placards : 83%
Les poches : 65%
Les bureaux des enfants : 64%
Les ordinateurs : 27%
La voiture : 85%
La cave : 11%

Rappelez-moi de décliner les invitations à dîner chez ceusses qui ne nettoient pas la cuisine. Certains m’ont dit nettoyer le balcon (quelle drôle de coutume). L’année prochaine, je demanderais aussi si on nettoie les smartphones…

Qui participe ?

Tout le monde dans 50% des cas (48% en 2010), mais 26% des répondants font le ménage en solitaire. 16% le font avec leur conjoint, et seulement 7% font appel à un service spécialisé. 14% répondent que cela varie d’une année à l’autre.

Où sont entreposés les aliments de Pessah avant la fête ?

Pour 53%, dans une pièce déjà nettoyée. 30% déclarent entreposer à la cuisine, 10% à la cave, 6% dans leur voiture (!), 7% dans leur chambre à coucher. 4% sur le balcon (je suppose que ces réponses proviennent de personnes résidant en Israel). 2% laissent les aliments de Pessah au garage. Et 2% les laissent chez leur mère…

Quel budget pour Pessah ?

Question un peu oiseuse, il aurait été préférable de demander quel budget par membre du foyer familial.

Les réponses sont :

35% : de 100 à 500€
32% : plus de 1000€
30% : de 500 à 1000€

Mas de toute évidence, Pessah, c’est un budget spécifique.

Vendez-vous le Hametz ?

Question qui n’apparaissait pas en 2010, et dont les réponses vont plaire à mes amis Bernard Musicant et Denis Ktorza:

En ligne : 86%
Via un formulaire papier : 4%

9% ne vendent pas leur Hametz. Question d’habitude, peut-être.

Quel site de vente en ligne ?

Quel site fait le meilleur score pour la vente en ligne du Hametz ? Là, Denis ne va pas être content…

Les Loubavitch : 46,3%
Le Consistoire : 37,6%
Torah-Box : 4,7%
Rottenberg : 1%
Rav Wolf : 0,5%

Cette année vous passerez Pessah…

Chez vous en famille : 68%
Chez un autre membre de la famille : 23%
En France : 25%
A la synagogue : 4%
Dans un club de vacances : 5%
A l’étranger : 4,6%
Seul : 2%

Pessah est LA fête familiale par excellence. Plus que Noël.

Pour le premier soir du Seder, combien serez-vous autour de la table? (enfants compris)

Les proportions restent assez stables :

Entre 6 et 10 : 37% (36% en 2010)
Entre 11 et 15 : 31% (27% en 2010)
Entre 16 et 20 : 15% (14% en 2010)
Moins de 5 : 8% (11% en 2010)
Plus de 21 : 7% (5% en 2010)
Je ne sais pas : 1% (4% en 2010)

Le format familial entre 6 et 15% représente 2/3 des réponses. La mode des grandes tables à 30 personnes est révolue. Et pourtant, il y avait beaucoup de répondants se réclamant d’origine tunisienne…

Si vous passez Pessah en France, le passerez-vous …

En région parisienne : 78% (80% en 2010)
Dans une grande ville : 4% (13% en 2010)
A la mer : 3% (5% en 2010)

Le biais de l’échantillon parisien se confirme…

Si vous passez Pessah en Israel, respecterez-vous…

Deux soirs de Seder : 65% (55% en 2010)
Un seul soir : 30% (45% en 2010)
Je ne sais pas encore : 5%

Et pourtant, cette année, on enchaînait sur un chabbat…

Vous lisez la Hagadah …

En hébreu : 98% (87% en 2010)
En français : 67% (60% en 2010)
En arabe : 7% (6% en 2010)
En anglais : 2,3% (4% en 2010)
En yiddish : 1,4% (2% en 2010)

Pour vous Pessah c’est…

Une célébration familiale : 63,8%
L’occasion de se retrouver en famille : 62,4%
L’événement fondateur du peuple juif : 60,6%
Une fête extraordinaire : 39,4%
Un grand moment de fatigue : 35,8%
Un gouffre financier : 23,9%
Un grand moment de faste culinaire : 17,4%
Une fête de plus : 12%
5 kilos à perdre avant l’été : 10,6%
Une source d’engueulade : 6,4%

Que retenir de tout cela ?

De toute évidence, la célébration de Pessah et tout ce qui l’accompagne fait partie de l’identité communautaire : Pessah, aliments cacher, grande bouffe familiale, etc. Rien de nouveau sous le soleil.

Ce qui est important, c’est de noter le sentiment que financièrement, il y a quelque chose qui cloche. Le paquet de 750g de Papouchados à 13,90€, il reste coincé au milieu de la gorge. Clairement. Certains demandent même à ce que ce questionnaire soit utilisé pour faire réduire les frais des courses de Pessah…

Pessah à l’étranger, même si on voit des pubs tapageuses un peu partout à la veille de la fête, ce n’est pas non plus donné à tout le monde. Surtout pour passer 5 jours chômés sur les 8, enfermé dans sa chambre d’hôtel.

On notera au passage que la vente en ligne du Hametz est bien passée dans les moeurs.

Enfin, 46% des répondants on trouvé ce questionnaire utile, 9% l’ont trouvé incomplet, 3% se demandent l’intérêt de ce genre d’initiative.

D’autres études ?

Parmi les remarques laissées en fin de questionnaire, il y a plusieurs demandes.

Sur ce questionnaire de Pessah : savoir comment le ménage a évolué par rapport à celui que réalisaient nos parents, des demandes sur le menu du soir du Seder, qui pose les questions de Ma Nichtana, qui brûle ou non le Hametz.
Certains répondants ont demandé que la même démarche soit appliquée pour d’autres sujets de société au sein de la communauté juive : mariage, bat et bar-mitzvah, coutumes, célébrations, mixité, éducation, transmission du judaïsme, la sécrutié des juifs en France, comment rencontrer l’âme soeur, la place de la femme/fille juive dans la famille juive, etc.

Bref, attendez-vous à d’autres enquêtes dans le futur…