Mon cadeau du jour, un pot de harissa Baton rouge
Il y a des cadeaux qui vous vont droit au coeur, d’autres qui vous vont … droit aux intestins. Mon ami Farid m’a remis ce matin un pot de harissa Baton Rouge. Je ne m’y attendais pas, je suis flatté.
Selon lui, c’est la meilleure harissa du monde. Personnellement, j’en doute. Pour moi, la meilleure, c’est celle qui vient du Cap Bon, de la région de Nabeul en Tunisie, dont est originaire la branche maternelle de ma famille.
Mais comme Farid est sympa – si un jour Waze couvre l’Algérie, la Tunisie et le Maroc, se sera peut-être grâce à lui – je vais tester ce petit pot avec son accompagnement habituel: grillades, pommes de terre, et même en tartines arrosées d’huile d’olive. Un grand kif.
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Hervé Kabla, ancien patron d’agence de comm’, consultant très digital et cofondateur de la série des livres expliqués à mon boss.
Crédits photo : Yann Gourvennec
avec un couscous!
Farid a raison. Je n’ai jamais goûté une harissa plus parfumée, plus onctueuse que celle ci…
J’ai fini le pot à la petite cuillère sur du pain… Enorme !
elle est terrible j’adore mais j’en trouve plus!!
Ouiiiiiiiiiiii, c’est la meilleure harissa que j’ai trouvée. Je l’adore !
Salut pour moi la meilleur harissa du monde et celle qui se garde pendant des années et sans conservateur chimique.Ses la mienne fait maison une recette jalousement gardes.J en fait même plusieurs sorte avec du piment rouge et verte et oui ça se fait aussi .Avec ses deux piments j en fait une dizaine de variétés d harissa .J en donne a des amies et famille mais j ai décidait d en vendre pour ce qui doit connaitre ce que le mot harissa veut dire réellement.Elle a un gouts unique et contrairement au autre moi je met que :du piment,l huile d olive,ail,sel et du conservateur naturel 100% qui va très bien avec mon harissa.C est ma mère qui ma donnes cette recette.Venaient la découvrir.
DSL quand je voulait dire que j en fait 10varietes différentes je voulais dire avec le même piment rouge et verte .Il existe plusieurs piments différents je vous laisse imaginer.On me dit souvent sa sens bon le poivrons et les épices mais il en ai rien .Derrnierement j en ai donne a un Tunisien que je connais un harissa rouge 2 ans d âgés et puis il men a commendes 500g.Je lui en et fait 4 sortes sa femme adore sa aussi.J habite a Troyes .Au plaisir de m avoir lue.